PEMBERIAN MAKANAN DENGAN FOOD RECALL 24 JAM PADA STATUS GIZI ANAK BALITA

Abstract

Masa balita merupakan suatu periode penting dalam tumbuh kembang anak karena masa balita yang akan menentukan perkembangan anak di masa selanjutnya. Ketepatan pemberian makan pada balita dapat dipengaruhi oleh pengetahuan ibu tentang gizi karena ibu sebagai tombak dalam penyedia makanan untuk keluarga. Selain pengetahuan ibu tentang gizi, tingkat asupan makan balita juga dapat secara langsung mempengaruhi status gizi balita tersebut. Penelitian ini bertujuan mengetahui hubungan pemberian makan ibu tentang gizi dan asupan makan balita dengan status gizi balita (BB/U) usia 12-24 bulan. Penelitian ini merupakan penelitian observasional analitik dengan desain cross-sectional dan dilakukan di wilayah kerja posyandu Desa Bakalan pada Agustus 2024. Sampel penelitian yaitu sebagian ibu yang mempunyai balita usia 1-5 Tahun di Desa Bakalan Kecamatan Bugul Kidul Kota Pasuruan. Variabel independen yang diteliti adalah pemberian makan food recall 24 jam pada balita. Variabel dependen yang diteliti adalah status gizi balita (BB/U). Pengumpulan data dilakukan menggunakan metode wawancara dengan kuesioner recall 2x24 jam untuk mengetahui asupan makan balita dan pengukuran berat badan balita. Penelitian menunjukkan bahwa hampir setengah balita mengalami gizi kurang sebanyak 20 (27,4%) dan lebih sebanyak 8 (11,0%). Hasil uji spearman menunjukkan adanya hubungan antara pemberian makan food recall (p = 0,000) dengan (r=0,782) yang artinya ada hubungan pemberian makan food recall dengan status gizi balita. Kesimpulan: Status gizi balita dipengaruhi oleh pengetahuan ibu tentang gizi dan asupan makan balita (energi, karbohidrat dan protein). Oleh karena itu, diperlukan peningkatan pengetahuan ibu tentang gizi melalui penyuluhan dan peningkatan asupan makan balita (energi, karbohidrat dan protein).